Madklubben Østerbro

Brunchmenu

Min. 40 personer

Kontakt os venligst for at høre mere om brunchmenuen.

Frokostbuffet

Min. 40 personer

Aftenmenu

MENUER

De 10 grønne serveringer

Vores fulde oplevelse, hvor I kommer hele vejen rundt i den grønne menu. Menuen serveres sharing style og skal vælges af hele bordet.

Oliven og røgede mandler

Edamame med peberrod og havsalt

Frisk melon med yuzu og chili

Stracciatella med grønne asparges, fennikel og mynte (V)

Forårskål med svampe, røde ris, dukkah og vadouvan-beurre blanc (V)

Risotto med ærter og parmesan

Grøn salat med sennepsvinaigrette

Pommes frites med kold bearnaisecreme

Trifli med rabarber og sprød blå birkeskage

Byt forårskål ud med oksecuvette eller kuller for +50 kr. 

Den klassiske menu 

Vores bud på en mere traditionel menu, hvor I trygt kan læne jer tilbage. 

Saltet laks med goma, tangsalat og syltet pink ingefær

Oksecuvette med tomat, grøn salat, pommes frites og pebersauce

Trifli med rabarber og sprød blå birkeskage

A LA CARTE

Snacks

Østers med vinaigrette 35

Oliven og røgede mandler 25

Edamame med peberrod og havsalt 25

Kartoffelchips med sour cream and onion 25

Pakora med klubbens cocktailsauce 30

Udvalg af snacks som sharing 65
Oliven/mandler, melon med yuzu og chili, artiskokcreme og syltet endivie

Forretter

Stracciatella med grønne asparges, fennikel og mynte (V)

Saltet laks med goma, tangsalat og syltet pink ingefær

Terrine af kylling med persillesalat, blå druer og trøffelcreme

Tatar af okse med tomat, æggecreme, sprød rug og linie akvavit

HOVEDRETTER

Kåltyper med svampe, røde ris, dukkah og vadouvan smørsauce (V)

Bagt kuller med porre, spinat og røget muslingesauce

Oksecuvette med tomat, grøn salat, pommes frites og pebersauce

Striploin steak (250 gr.), tomat, grøn salat, pommes frites og pebersauce +100

DESSERTER

Sundae med ristet kokos, karamel og ingefærcookie

Trifli med rabarber og sprød birkeskage

Frokostbuffet

Min. 40 personer

Aftenmenu

MENUER

De 10 serveringer

Vores fulde oplevelse, hvor I kommer hele vejen rundt i menuen. Menuen serveres sharing style og skal vælges af hele bordet.

Surdejsbrød og saltet smør

Oliven og røgede mandler

Edamame med peberrod og havsalt

Frisk melon med yuzu og chili

Stracciatella med grønne asparges, fennikel og mynte

Saltet laks med goma, tangsalat og syltet pink ingefær

Dampet rødspættefilet med sommergrønt og muslingeragout

Grøn salat med sennepsvinaigrette

Nye kartofler med smør og persille

Rabarbersorbet med sprød blå birkeskage og creme fraiche

Den klassiske menu

Vores bud på en mere traditionel menu, hvor I trygt kan læne jer tilbage.

Saltet laks med goma, tangsalat og syltet pink ingefær

Oksecuvette med pommes frites og bearnaisesauce

Rabarbersorbet med sprød blå birkeskage og creme fraiche

A LA CARTE

Snacks

Østers med vinaigrette 35

Oliven og røgede mandler 25

Edamame med peberrod og havsalt 25

Kartoffelchips med sour cream and onion 25

Skagenskinke med grillet brød 55

Udvalg af snacks som sharing 65
Oliven/mandler, melon med yuzu og chili, kartoffelchips med sour cream and onion

Forretter

Stracciatella med grønne asparges, fennikel og mynte (V)

Saltet laks med goma, tangsalat og syltet pink ingefær

Pil-selv-rejer med aioli, citron og grillet brød

Tatar af okse med bøgehatte, kapers, sprød kartoffel og madagaskarpeber

HOVEDRETTER

Pasta rigatoni med burrata, sommertomater, pinjekerner, parmesan og ramsløg

Grillede duroc spareribs med coleslaw, sommergrønt og rygeostdressing

Dampet rødspætte med ærter, spæde løg og røget muslingeragout

Oksecuvette med grøn salat, pommes frites og pebersauce

Striploin steak (250 gr.) med pommes frites og bearnaise +125

DESSERTER

Gammel Knas ost med maltsirup og grillet brød

Sundae med vaniljeis, jordbær og chokoladesauce

Rabarbersorbet med sprød blå birkeskage og creme fraiche