BARCHEF
Brænder du for god service og har sans for garnish? Så bliv en del af holdet på Grill Pilestræde nu.
I hjertet af København, kun et stenkast fra Strøget og Købmagergade finder du Grill Pilestræde. En rummelig restaurant spækket med moderne klassikere.
Det ligger i navnet: Vi laver vores mad på grillen - og det gør vi, fordi det bare smager af mere. På Grill er det nemlig smagen og råvarerne, der er i centrum. Derfor er vores retter simple og baseret på råvarer af høj kvalitet, der altid er udvalgt efter sæsonen.
På Grill byder vi også på et bredt udvalg af vine, der er hand picked specielt til menukortet. Vi ved nemlig, hvor meget den rigtige vin gør for maden og den samlede oplevelse.
Om jobbet
Som Barchef i Madklubben forventes det, at du har en stor forståelse for restaurantens målsætninger og prioriteter og yder dit bedste for opnåelse af disse. Derfor er det også en selvfølge, at du på alle punkter støtter dine overordnede i form af Floor Managers, Restaurantchef og Driftschef.
Din overordnede opgave som Barchef er, at have overskud og overblik over baren. Du skal være en synlig støtte for gulvets/barens medarbejdere og leve op til følgende:
Efterlever alle tidligere jobbeskrivelser
Er særdeles fleksibel i arbejdet og arbejdstiden
Sikrer at alle åbne- & lukkeprocedure for baren overholdes og lever op til Madklubbens standarder
Du står for udarbejdelse af cocktailkort i samarbejde med RC/ Driftschef og du udregner og indtaster ligeledes kostpriser
Er det gode eksempel mht. opførsel og udviser loyalitet over for resten af ledelsen og deltager i møder eller læser referat og informerer driftschef herom
Du sikrer at alle gæster modtager den forventede oplevelse, eller kompenserer herfor
Du sikrer god kommunikation mellem bar og gulv
Du varetager vagtplan for baren og laver altid fast 6 uger frem, som sendes til godkendelse hos Restaurantchef/Driftschef
Kan udføre/håndtere generel varebestilling og varemodtagelse
Tager på alle sine vagter aktivt del i den løbende udvikling og træning af restaurantens personale
Om dig
- Du har erfaring fra lignende branche eller cocktail-kurser.
- Du møder udfordringer med en positiv indstilling og trives med at arbejde i et miljø med højt tempo.
- Du er imødekommende og præsentabel.
- Du samarbejder problemfrit i teams.
- Du er smilende, udadvendt og har lysten til at give vores gæster den bedste oplevelse hver gang.
Du udviser stort engagement og fleksibilitet i dit arbejde.
Du er over 18 år.
Du kan arbejde aftener og weekender.
Vi tilbyder
Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, bliver du en del af et socialt fællesskab, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld.
Derudover tilbyder vi følgende:
Gode uddannelses- og udviklingsmuligheder såsom f.eks. hospitality og sommelierkurser.
- Månedlige sociale arrangementer og personalefester.
- Personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
- Mulighed for pension og helbredssikring.
- Løn efter kvalifikationer
Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.
Opstart: Efter aftale
Om Madklubben
Madklubben er én stor familie af restauranter i fordelt over hele landet.
Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.