BARCHEF

Brænder du for god service og har sans for garnish?

Du finder Hanzō Vesterbro på Værnedamsvej i smørhullet mellem Vesterbro og Frederiksberg. Her serverer vi udogmatiske asiatiske livretter fra hele kontinentet. Pakket ind i en rå, men varm og farverig indretning, som øjeblikkeligt omfavner dig og bringer dig i den helt rette asiatiske stemning.

Om jobbet

Som Barchef i Madklubben forventes det, at du har en stor forståelse for restaurantens målsætninger og prioriteter og yder dit bedste for opnåelse af disse. Derfor er det også en selvfølge, at du på alle punkter støtter dine overordnede i form af Overtjenere, Restaurantchef og Driftschef.

Din overordnede opgave som Barchef er, at have overskud og overblik over baren. Du skal være en synlig støtte for gulvets/barens medarbejdere og leve op til følgende:

Efterlever alle tidligere jobbeskrivelser
Er særdeles fleksibel i arbejdet og arbejdstiden
Sikrer at alle åbne- & lukkeprocedure for baren overholdes og lever op til Madklubbens standarder
Du står for udarbejdelse af cocktailkort i samarbejde med RC/ Driftschef og du udregner og indtaster ligeledes kostpriser
Er det gode eksempel mht. opførsel og udviser loyalitet over for resten af ledelsen og deltager i møder eller læser referat og informerer driftschef herom
Du sikrer at alle gæster modtager den forventede oplevelse, eller kompenserer herfor
Du sikrer god kommunikation mellem bar og gulv
Du varetager vagtplan for baren og laver altid fast 6 uger frem, som sendes til godkendelse hos Restaurantchef/Driftschef
Kan udføre/håndtere generel varebestilling og varemodtagelse
Tager på alle sine vagter aktivt del i den løbende udvikling og træning af restaurantens personale

Om dig

Du har erfaring fra lignende branche eller cocktail-kurser.
Du møder udfordringer med en positiv indstilling og trives med at arbejde i et miljø med højt tempo.
Du er imødekommende og præsentabel.
Du samarbejder problemfrit i teams.
Du er smilende, udadvendt og har lysten til at give vores gæster den bedste oplevelse hver gang.
Du udviser stort engagement og fleksibilitet i dit arbejde.
Du er over 18 år.
Du kan arbejde aftener og weekender.

Vi tilbyder

Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, bliver du en del af et socialt fællesskab, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld.
Derudover tilbyder vi følgende:

Gode uddannelses, - og udviklingsmuligheder såsom fx hospitality og sommelierkurser.
Månedlige sociale arrangementer og personalefester.
Personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
Løn efter kvalifikationer.
Mulighed for pension og helbredssikring (tilbydes til fuldtidsansatte).

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.

Opstart: Efter aftale

Om Madklubben

Madklubben er én stor familie af restauranter i fordelt over hele landet.

Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.