SOUSCHEF

Brænder du for at udvikle din karriere i restaurationsbranchen?

Vi søger en souschef til Hanzo Vesterbro. En som vil være med til at gøre spiseoplevelsen særlig for alle vores sultne gæster. Vi har sat os for at skabe en Hanzō-restaurant, der emmer af liv. Midt i hotspottet mellem Vesterbro og Frederiksberg - på Værnedamsvej. En restaurant, der kombinerer Vesterbro-buzz med et farverigt pan-asiatisk look and feel - med alt hvad det indebærer. Drager og vinkende katte inkluderet. Menuen afspejler alt det bedste fra Asien, der sikrer dig en alsidig og spændende oplevelse.

Med plads til 70 siddende gæster indenfor, komplimenteret af udeserveringen på de gode dage, er der lagt op til en god stemnings-buzz, uanset hvor du sidder.

For at give den mest autentiske oplevelse kommer vores serveringer i et løbende flow afstemt af vores kokke. Maden serveres både enkeltvist og delevenligt med fælles retter til hele bordet.

Jobbet

En dag i rollen som souschef vil indeholde ledelse og fordeling, optimering af vagtplan, økonomistyring, varebestilling, opretholdelse af kvalitet samt renlighed. Samtidig med at du laver mad og kører tickets, skal du motivere holdet og briefe med gulvet omkring aftenens service. Måske bliver du fældet af en opvaskemaskine, der står af eller en anden udfordring, som du skal håndtere sideløbende. Succesen er at køre en aften med fantastisk mad, serveret til tiden i godt humør og med glade kollegaer, som føler sig motiveret, inspireret og anerkendt i dit selskab.

Der vil løbende være menu-skift i forbindelse med sæsonerne, hvor du vil deltage i udviklingen af retter og opskrifter samt dertilhørende økonomi.

Hvem er du?

Du er faglært kok med god erfaring samt et smittende godt humør
Du er en dygtig håndværker og begejstret fagnørd med oprigtig interesse for detaljen og smagen
Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt
Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og holdets performance
Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves
Du kan lide at gå forrest for et team, som leverer hver dag, og du holder altid hovedet koldt
Du er iderig og kreativ og vil gå ekstra langt for at sikre en oplevelse udover forventningerne for alle vores gæster

Vi tilbyder

Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, bliver du en del af et socialt fællesskab, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld.
Derudover tilbyder vi følgende:

Gode uddannelses- og udviklingsmuligheder såsom f.eks. hospitality og sommelierkurser.
Månedlige sociale arrangementer og personalefester.
Personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
Løn efter kvalifikationer.
Mulighed for pension og helbredssikring (tilbydes til fuldtidsansatte).

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.

Opstart: Efter aftale

Vi glæder os til at høre fra dig.

Om Madklubben

Madklubben er én stor familie af restauranter fordelt over hele landet.

Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.