SOUSCHEF

Brænder du for dit fag, og kan du lede et team af kokke? Så bliv en del af holdet på Madklubbens restauranter i Aarhus nu.

Madklubben i Aarhus består af i alt 9 restauranter med både forskellige menuer og temaer.

Med et bredt udvalg af restauranter i byen kan vi tilbyde lidt af hvert til dig, der er på jagt efter en restaurant i Aarhus.

Uanset om du er til social dining i minimalistiske omgivelser, asiatisk inspirerede deleretter i farverige omgivelser eller en festlig aften med pizza og drinks, så står vi klar til at byde dig og dit selskab velkommen.

På Hanzo byder vi indenfor i et asiatisk madunivers med farverige drinks. På Lupo kan du nyde en romantisk aften med italienske livretter. På Frankies kan du starte aftenen med pizza og cocktails. På Clementine kan du nyde forsimplede fortolkninger af velkendte klassikere.

På Bermuda giver vi vores bud på social dining. På Food Club har sat os for at gentænke buffet-konceptet og give det en renæssance. På Grill Åboulevarden inviterer vi på moderne klassikere og råt interiør, og på Madklubben Aarhus serverer vi velsmagende klassikere i historiske omgivelser.

Hvem er du?

Du er faglært kok med god erfaring samt et smittende godt humør
Du er en dygtig håndværker og begejstret fagnørd med oprigtig interesse for detaljen og smagen
Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt
Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og holdets performance
Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves
Du kan lide at gå forrest for et team, som leverer hver dag, og du holder altid hovedet koldt
Du er iderig og kreativ og vil gå ekstra langt for at sikre en oplevelse udover forventningerne for alle vores gæster

En dag i rollen som souschef vil indeholde ledelse og fordeling, optimering af vagtplan, økonomistyring, varebestilling, opretholdelse af kvalitet samt renlighed. Samtidig med at du laver mad og kører tickets, skal du motivere holdet og briefe med gulvet omkring aftenens service. Måske bliver du fældet af en opvaskemaskine, der står af eller en anden udfordring, som du skal håndtere sideløbende. Succesen er at køre en aften med fantastisk mad, serveret til tiden i godt humør og med glade kollegaer, som føler sig motiveret, inspireret og anerkendt i dit selskab.

Der vil løbende være menu-skift i forbindelse med sæsonerne, hvor du vil deltage i udviklingen af retter og opskrifter samt dertilhørende økonomi.

Hvis du har ønsker om at arbejde på en specifik restaurant i Aarhus bedes du skrive dette i din ansøgning.

Vi sørger for grundig introduktion til Madklubben, favorable lønforhold og pension, udviklingsplan, fleksibilitet krydret med struktur og ikke mindst mulighed for at besøge vores andre restauranter med god personalerabat.

Vi tilbyder

Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, bliver du en del af et socialt fællesskab, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld.
Derudover tilbyder vi følgende:

Gode uddannelses- og udviklingsmuligheder såsom f.eks. hospitality og sommelierkurser.
Månedlige sociale arrangementer og personalefester.
Personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
Løn efter kvalifikationer.
Mulighed for pension og helbredssikring (tilbydes til fuldtidsansatte).

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.

Opstart: Efter aftale

Om Madklubben

Madklubben er én stor familie af restauranter i fordelt over hele landet.

Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.