KØKKENCHEF

Vil du være med til at åbne Madklubbens nye indiske/sydasiatiske restaurant på indre Nørrebro?

Til maj 2025 åbner vi et nyt, spændende restaurantkoncept, hvor det sydasiatiske køkken er i centrum – og vi leder efter et stærkt hold til at bringe det til live!

Brænder du for intens smag, autentiske råvarer og en restaurant, hvor krydderier, ild og gæstfrihed går hånd i hånd? Så er det nu, du skal gribe chancen. Vi søger både kokke, tjenere, bartendere og alt derimellem – folk, der brænder for god mad, gæsteoplevelser og en arbejdsplads med masser af drive.
Lyder det som noget for dig? Så skynd dig at søge og vær med til at skrive første kapitel i denne nye, spændende madoplevelse.

Jobbet

Som køkkenchef i Madklubben er du overordnet ansvarlig for hele køkkenets drift og personale. Det betyder, at du skal kunne være i stand til, og synes det er sjovt, at have flere bolde i luften og samme tid holde det kølige overblik.

Der vil være mange opgaver ved siden af, at du selvfølgelig kører service med dit team. Jobbet indebærer bl.a. ledelse af dine kokke og assistenter. Derudover vil din hverdag blandt andet, men ikke udelukkende, bestå af vagtplanlægning, udvikling af nye retter og menuer, økonomistyring, varebestilling, rengøring, opfølgning, hygiejne og egenkontrol.

Du bruger størstedelen af din tid på gulvet side om side med dit hold og du er ansvarlig for – og tager aktiv del i, udviklingen og træningen af alle på holdet.

Succesen er at køre en aften med fantastisk mad, serveret til tiden i godt humør og med glade kollegaer, som føler sig motiveret, inspireret og anerkendt i dit selskab.

Vi leder efter

Du har tidligere erfaring som leder i et køkken
Du er en dygtig håndværker og begejstret fagnørd med oprigtig interesse for detaljen og smagen
Du arbejder altid med ja-hat og ser udfordringer frem for problemer
Du er god til tidsplanlægning og prioritering af din tid
Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt
Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og holdets performance
Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves
Du kan lide at gå forrest for et team, som leverer hver dag, og du holder altid hovedet koldt
Du er iderig og kreativ og vil gå ekstra langt for at sikre en oplevelse udover forventningerne for alle vores gæster
Holdet er internationalt, så du skal kunne tale og forstå både dansk og engelsk

Vi tilbyder

Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, bliver du en del af et socialt fællesskab, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld.
Derudover tilbyder vi følgende:

Gode uddannelses- og udviklingsmuligheder såsom f.eks. hospitality og lederkurser.
Månedlige sociale arrangementer og personalefester.
50% personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
Løn efter kvalifikationer.
Pension og helbredssikring.

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.

Opstart: Efter aftale

Har du spørgsmål til stillingen? Kontakt Gastronomisk chef Asger Klausen på asger@madklubben.dk.

Om Madklubben

Madklubben er én stor familie af restauranter i fordelt over hele landet.

Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.